Fıstıklı Kare Baklava
Antep baklavasının klasiği: 40 kat yufka, bol boz iç fıstık, irmikli kaymak ve sade yağ.
- 500 g
- 1 kg
- 2 kg tepsi
Gaziantep · Şahinbey · 1958
AB coğrafi işaretli Antep baklavasını sabah fırından çıkarıp öğleden sonra kargoya veriyoruz. Çeşidi seçin, kilosunu girin, toplamı görün.
Tezgâh fiyatı
Çeşitleri kilogram olarak, yarım kilo kutuları adetle seçin; toplamı görün ve siparişinizi WhatsApp'tan gönderin.
Tescilli lezzet
Antep baklavası 2013'te AB coğrafi işareti (PGI) aldı. Bu tescilin tanımladığı geleneksel yöntemle, Gaziantep'te, aynı dört malzemeyle üretiyoruz: boz iç fıstık, sade yağ, el açması yufka, şerbet.

Tepsiden
500 g, 1 kg ya da 2 kg tepsi; kuru baklava kargoda en uzun dayananı.
Antep baklavasının klasiği: 40 kat yufka, bol boz iç fıstık, irmikli kaymak ve sade yağ.
Yuvarlak tepside pişip üçgen kesilen, kenarı kalın, ortası fıstık dolu baklava.
Bütün fıstıkların yufkaya sarılıp halka yapıldığı, kesitinde yeşil daire görünen sarma.
Şerbeti azaltılıp fazla yağı süzülen, 10 güne kadar taze kalan fıstıklı baklava.
Tel kadayıf içinde bütün fıstık; çıtır, altın renkli, Antep usulü burma.
Şerbet yerine sütle ıslatılan, üzerine kakao serpilen, buzdolabında servis edilen baklava.
Sabah kahvaltısının Antep klasiği: kaymak, fıstık ve şekerle katlanıp sacda pişen hamur.
Atölye ziyareti

Tazelik garantili
Kare baklava · teneke kutu
Yaklaşık 28 dilim fıstıklı kare baklava; büyükşehirlere ertesi gün.
Kare, dolama, burma, havuç dilimi
Dört çeşit, bölmeli yuvarlak teneke tepside; kalabalık sofralar için.
1,5 kg kuru baklava · AB dahil
Uzaktaki yakınlarınıza: 10 gün dayanan kuru baklava ve 250 g boz iç fıstık.
3 kg · 5 çeşit
Bayram sofrası için 3 kg: kare, havuç dilimi, dolama, burma ve şöbiyet.
Şahinbey'den
Tepebaşı Mah. Suburcu Cad. No: 41, Şahinbey / Gaziantep
Her gün 07:00 – 22:00 (katmer 07:00 – 12:00)
Karataş Mah. 112104 Nolu Cad. No: 9, Şahinbey / Gaziantep
Hafta içi 06:00 – 18:00 (ziyaret randevulu)
İbrahimli Mah. Mehmet Akif Ersoy Blv. No: 77, Şehitkamil / Gaziantep
Her gün 08:00 – 23:00
Gaziantep Havalimanı Dış Hatlar ve İç Hatlar Gidiş Katı, Oğuzeli / Gaziantep
Uçuş saatlerine göre 05:00 – 24:00
Atatürk Mah. Ataşehir Blv. No: 32, Ataşehir / İstanbul
Her gün 09:00 – 22:00
Kavaklıdere Mah. Tunalı Hilmi Cad. No: 96, Çankaya / Ankara
Her gün 09:00 – 21:30
Tazelik planı
Kargoya veriliş tarihini, teslim bölgesini ve çeşidi seçin; baklavanın elinize ne zaman ulaşacağını ve en geç hangi gün tüketmeniz gerektiğini görün.


Üç kuşak baklavacı
1958'de Suburcu Caddesi'nde bir taş fırın ve iki oklavayla başladık. Bugün 40 usta aynı kurallarla çalışıyor: ağustos hasadı boz iç, Urfa sade yağı, her gün el açması yufka.
Yufka, ışık arkasından gazete okunacak kadar ince açılır; kırk kat, tek tek elle.
Kutuyu açanlar
Gurbet kutusu dört günde Berlin'e geldi. Kuru baklava hâlâ çıtırdı, fıstıklar yemyeşil. Annemin baklavası gibi oldu.
Karışık tepsi ertesi gün öğlen kapımdaydı. Dilimler dik dizilmişti, hiçbiri ezilmemişti.
Bayramda 220 kutu logolu kuşakla müşterilerimize gönderildi. Excel listesindeki her adres tek tek takip edildi.
Baklava defteri
Antep Baklavası
2013'te Avrupa Birliği'nde tescil edilen ilk Türk ürünü olan Antep baklavasını farklı kılan nedir?
Devamını oku
Logolu kuşak, kişiye özel kart ve adres listesine tek tek gönderim; tadımlı kurumsal görüşme için randevu alın.
Sipariş hattı+90 342 555 19 58