Fıstıklı Baklavalar
Havuç Dilimi
Yuvarlak tepside pişip üçgen kesilen, kenarı kalın, ortası fıstık dolu baklava.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg
- 2 kg tepsi
Fıstıklı Kare Baklava
Fıstıklı Baklavalar
1.850 ₺/ kg Ürün kodu: THT-KRE-01
Fıstıklı Kare Baklava
Antep baklavasının klasiği: 40 kat yufka, bol boz iç fıstık, irmikli kaymak ve sade yağ.
- AB tescilli Antep baklavası
- 40 kat el açması
- Urfa sade yağı
Açıklama
Fıstıklı kare baklava, 2013'te Avrupa Birliği'nde coğrafi işaret (PGI) tescili alan ilk Türk ürünü olan Antep baklavasının en tanınan hâlidir. Her tepsi, ustanın oklavayla neredeyse şeffaf inceliğe açtığı 40 kat yufkadan oluşur. Ortadaki katlara iri çekilmiş boz iç Antep fıstığı serilir, yufkalar arasına irmikli süt kaymağı sürülür.
Dört malzemenin dengesi
- Fıstık: Ağustos başında erken hasat edilen boz iç; kilogram başına en az 300 g.
- Yağ: Şanlıurfa'dan gelen koyun sade yağı; fırından çıkar çıkmaz kızgın olarak dökülür.
- Hamur: Un, yumurta, su ve tuz; nişasta ile açılır.
- Şerbet: Şeker ve su, birkaç damla limon; ılık şerbet sıcak baklavaya dökülür.
Tadı nasıl olmalı?
İyi bir Antep baklavası dişte 'hışır' diye kırılır; alt katlar şerbetle yumuşamış, üst katlar çıtır kalmıştır. Ağızda yağ değil fıstık tadı kalmalıdır.
Tazelik
Oda sıcaklığında, kutusu kapalı olarak 4 gün en iyi hâlindedir. Buzdolabına koymayın; yağ donar ve yufka hamurlaşır.
Sipariş / Fiyat Teklifi Formu
Miktarı ve iletişim bilgilerinizi bırakın; satış ekibimiz fiyat ve termin bilgisiyle dönüş yapsın.
Raftan
Benzer ürünler
Fıstıklı Baklavalar
Soğuk Baklava
Şerbet yerine sütle ıslatılan, üzerine kakao serpilen, buzdolabında servis edilen baklava.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg
Fıstıklı Baklavalar
Fıstıklı Katmer
Sabah kahvaltısının Antep klasiği: kaymak, fıstık ve şekerle katlanıp sacda pişen hamur.